ここは北海道？生キャラメル！
今話題の・・・一昔前かな？？？
熊野名物？？？？ 生キャラメル頂きましたよ！
実を言うと、自分の知り合いの男性が菓子を作る趣味をもっているのですが
まさか生キャラメルまで・・・・・聞くと結構作るのが簡単らしいい・・・・
何で私にくれるのか・・・・オイオイ気があるんとちゃうんか・・？？？？
嘘！
当店に生キャラメル作ったんやけど、キャラメルを包む紙ないかいね～～の相談に！
実を言うとキャラメルを包む紙なんて売った事ないし
思い付くのは、「クッキングシート」 クッキーとか焼く時に使用する白い紙！
これやったらいけるんとちゃうかな～～～？とのアドバイスをしたのですが・・・
大失敗！！に！！
その男性「友達」家に帰ってキャラメルをクッキングシートに包んで持ってきてくれたのですが
どっひゃ～～～～キャラメルが、紙にべったり！！！！！
誰か教えてくれ～～～～どんな紙がいいのか～～～～
それとも、生キャラメルを作る工程に企業秘密があるのか？？
素人考えで、生キャラメル作って直ぐに冷やす・凍らせるのか・紙に粉をかけるのか・・・・
菓子の勉強もせなあかんな～～～～～～
木箱・折箱
上古代折箱店
コメント
生キャラメルの包み紙：グラシンhttp://www.cuoca.com/item/50507.html
お菓子材料の店 クオカで売ってるよ！ココのお店、結構手作りの大好きな人達が利用しています。ご参考まで。
投稿者: ＭＵＵ | 2009年02月19日 22:42
MUUさん有難うございます
早速のぞいてみます！
勉強勉強です
投稿者: たかまさ | 2009年02月20日 21:14
ウチは普通にオーブンシートでつつんでますよ♪
にちょ～っとひっつくのは少し煮詰めたりないんとちゃうかな？
後は出来上がったら粗熱とってから冷蔵庫へ。
切り分ける１時間ほど前に冷凍庫でかためる～とかいろいろありますな。
レシピ見てみるんやったら、いつでもコピーして送りますよ！
ちなみに私の使ってるレシピにはセロファンの方がひっつきやすいと書いてありました♪
こないだはどうもありがとうございましたぁ（＾＾）
投稿者: のり | 2009年02月22日 22:01
のりおおきによ！
今度送ってください！
投稿者: たかまさ | 2009年02月24日 00:00